석이버섯

석이버섯

석이버섯은 1000m 이상의 고산지대의 바위에서 자라 채취가 힘들고 귀한 버섯입니다.10년 정도 된 것이 500원짜리 동전 2개 정도의 크기가 된다고 합니다.

인공 재배도 어렵기 때문에 가치가 높은습니다.식감과 풍미가 좋고 색감도 좋아 많은 분들이 좋아하시기도 합니다.석이버섯효능에는 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

*석이버섯 효능*
​
1. 위 보호 및 지혈작용
​
석이버섯은 차가운 성질을 띠고 있지만 독이 없고 단맛을 가지고 있어서 속을 시원하게 해주어 위를 보호해주는 효능을 지니고 있습니다. 석이버섯을 달인 물을 꾸준하게 드시면 위를 편안하게 만드는 데 도움이 됩니다. 석이버섯에 함유되어 있는 기로포르산 성분은 지혈작용에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 오래전부터 하혈이나 각혈 등의 지혈제로 사용이 되었습니다. 동의보감에 의하면 피를 멎게 하는데 석이버섯이 많은 도움이 된다고 기록되어 있습니다.
​
2. 뼈건강 및 두뇌발달
​
석이버섯에는 인과 칼슘 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 이는 뼈건강에 도움이 되어 성장기 아이들에 좋고 중년층의 관절질환 예방에 도움이 됩니다. 더불어 레시틴이라는 성분도 풍부하여 성장발육에 좋은데요. 뇌세포를 활성화시켜 두뇌발달에 좋은 것으로 알려져 있습니다.

3. 당뇨개선 및 항암 효과
​
석이버섯효능은 혈당 상승에 대한 억제효과를 가지고 있다는 사실이 밝혀지면서 당뇨가 있으신 분들에게 도움이 되는 식품으로 주목을 받고 있습니다. 또한, 수용성 다당체의 일종인 베타글루칸의 함유량이 높아 항암효과에도 좋다고 합니다. 베타클루칸은 종양의 발생을 예방하여 주는 효능을 지니고 있습니다. 종양의 크기가 커지는 것을 막아주기도 한다고 합니다.
​
4. 임산부 건강
​
석이버섯에는 엽산의 함유량이 높은 것으로 알려져 있습니다.100g당 263mg 정도의 많은 양이 들어 있습니다. 시금치보다도 많은 양을 가지고 있다고 할 수 있겠습니다. 임산부에게 꼭 필요한 철분과 엽산이 풍부하여 임산부의 빈혈을 예방하여 줍니다. 또한, 태아의 성장에도 도움을 준다고도 알려져 있습니다.

*섭취방법 및 주의사항*
​
석이버섯은 오르시놀이라는 독성을 가지고 있기 때문에 한약재와 식용으로 사용을 할 때에는 물에 충분히 담가두었다가 사용을 하는 것이 좋습니다.
​
차가운 성질로 이루어져 있기 때문에 수족냉증이 있으신 분들은 지나친 섭취를 피하시는 것이 좋겠습니다