728x90 칼슘8 제철 쑥의 뜻밖의 효능 제철 ‘쑥’의 뜻밖의 효능.. 몸의 변화가? [사진=국립농업과학원] 예전에는 들녘에서 쑥을 캐는 할머니의 모습을 보고 봄을 느끼는 경우가 많았다. 4월을 대표하는 봄나물이 바로 쑥이다. 겨우내 추위에 지친 몸과 마음을 달래주는 따뜻한 식재료다. 쑥은 맛뿐만 아니라 뜻밖의 건강효과가 있다. 국립농업과학원의 자료를 토대로 쑥의 효능에 대해 알아보자. ◆ 향긋한 쑥밥, 쑥수제비, 쑥칼국수, 쑥된장국, 도다리쑥국 등 쑥은 국화과의 쑥속에 속하는 다년생 식물이다. 한국, 중국, 일본 등 아시아뿐만 아니라 유럽에도 널리 분포되어 있다. 식용 및 약용으로 쓰이고 있다. 밥의 뜸을 들이기 전에 데친 쑥을 얹어 향긋한 쑥밥을 만들 수도 있다. 쑥을 말려 빻은 가루나 데친 쑥을 밀가루, 쌀가루와 섞어 쑥수제비, 쑥칼국수로.. 2022. 4. 8. 고기 구워 먹을 때 이 채소들 곁들이면 발암물질 줄고 혈관 좋아져 고기 구워 먹을 때 이 채소들 곁들이면 발암물질 줄고 혈관 좋아져 마늘 곁들인 상추쌈, 전 세계에서 한국인만 구운 고기 먹을 때 먹어 상추, ‘헤모글로빈’ 생성·혈액 정화…마늘, 혈전 녹여 ‘동맥경화’ 예방 두 채소, 폐 보호·기관지암 성장 억제…신경안정 효과·불면증 해소 등 비타민 B1·2 등 각종 비타민 등 함유…피로 해소와 기력 회복에 도움 우리나라 사람들은 소고기나 돼지고기 등을 구워 먹을 때 마늘을 곁들인 상추쌈을 싸 먹는다. 이는 전 세계에서 한국인만이 가지고 있는 유일한 식습관이다. 최근 일본에서도 이 같은 유행이 불고 있지만, 이는 우리나라에서 건너간 식습관이다. 이처럼 고기를 구워 먹을 때 상추와 마늘을 곁들여 먹는 식습관은 구운 고기의 탄 성분에서 나올 수 있는 발암물질을 줄.. 2022. 2. 11. 이전 1 2 다음 728x90