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닭고기4

국물육수내는방법 국물육수내는방법 닭 국물 닭고기와 뼈를 찬물에 한시간 이상 담가두어 냄새와 피물을 제거한 후 양파와 감자를 넣고 20분정도 뭉근하게 끓여 베보에 내립니다. 멸치 국물 멸치의 머리와 내장을 제거한 후 다시마와 함께 찬물에 넣고 끓인 후 베보에 내립니다. 육수 국물 쇠고기와 닭고기의 누린내를 없에기 위해 양파, 파, 마늘을 넣고 귾인 후 베보에 내리면 됩니다. 된장 국물 머리와 내장을 제거한 멸치를 넣고 끊이다가 고운망에 걸은 된장을 풀어 넣어 끊인 후 베보에 걸러내면 됩니다. 야채 국물 갖은 야채를 찬물에 넣고 야채가 해질때 까지 끊인 후 고운체에 받쳐 야채를 으깨가며 국물을 내립니다. 녹말 국물 녹말 가루를 넣고 끊인 물과 식힌 물을 잘흔들어 용기에 보관합니다. 녹말 국물은 음식을 부드럽게 해줍니다. 양.. 2022. 12. 27.
체질에맞는음식궁합 사상체질로 알아보는 내몸에 딱 맞는 음식 궁합 1. 소음인 냉장고처럼 속이 차가운 체질이다. 이 때문에 소화기능과 배변습관을 잘 유지하는 것이 중요하다. 소화기능 장애, 비염과 천식 등 알레르기 질환, 자가 면역질환 등 발병하기 쉬운 체질이다. 소음인에 좋은 음식 찹쌀, 꿀, 닭고기, 쑥갓, 마늘, 당근, 파, 양배추, 부추, 갓, 냉이, 감자, 시금치, 장어, 미꾸라지, 가자미, 조기, 북어, 뱅어, 멸치, 사과, 귤, 토마토, 복숭아, 대추, 인삼 등이 소음인에게 이롭다. 소음인에 나쁜 음식 메밀, 우유, 돼지고기, 배, 수박, 참외, 오이, 밤, 팥, 호두, 녹두, 보리, 맥주, 새우, 게, 굴, 오징어, 밀가루, 빙과류 등이 있다. 2. 소양인 소음인과 정반대로 몸에 열이 많은 체질이다. 소양인의.. 2022. 9. 28.
내 몸 망치는 만성염증, '이것' 먹으면 효과 만점 내 몸 망치는 만성염증, '이것' 먹으면 효과 만점 ​ 만성염증 방치 시 당뇨합병증, 심혈관질환 위험↑ 염증 예방·관리 위해 채소, 견과류 등 항산화 식품 섭취 ​ ⓒ픽사베이 ​ ​ 우리 몸속에 쉽사리 낫지도 않고 오래 끄는 염증이 있다면 온갖 병의 원인이 될 수 있다. 만성염증은 바이러스나 세균으로부터 몸을 보호하기 위해서 일시적으로 생기는 급성염증과 다르다. 만성염증은 증상 없이 잠복해 있다가 다양한 질병을 일으킨다. 신경과 미세혈관을 침범해 무서운 당뇨합병증과 심혈관질환의 위험을 높인다. 오래 된 염증은 고혈압, 비만은 물론 위·대장 질환 및 암, 치매 등에도 악영향을 미칠 수 있다. ​ 만성염증의 위험도를 높이는 것은 고열량 음식섭취, 운동부족, 수면장애, 스트레스, 대기오염, 흡연 등 다양하다... 2022. 2. 22.
불면증에 좋은 건강 음식7 불면증에 좋은 건강 음식7 다양한 이유로 밤에 잠을 잘 들지 못하는 불면증. 갑작스럽게 찾아오는 불면증 혹은 만성적인 불면증에 도움이 되는 음식은 없을까. 밤잠을 못자면 다음날 컨디션이 엉망이 되는 것은 물론, 부족한 에너지를 채우기 위해 식탐에 빠지기도 한다. 연구에 따르면, 수면 부족은 칼로리가 높은 음식에 집착하도록 만든다. 이처럼 고칼로리 음식에 현혹되면 더부룩한 속 때문에 또 다시 잠들기 어려워지는 악순환에 빠진다. 이런 불상사를 막으려면 늦은 시간 수면을 유도할 수 있는 적절한 음식이 필요하다. 이와 관련해 '에브리데이헬스닷컴' 등의 자료를 토대로 200칼로리 이내로 먹을 수 있는 건강한 야식들을 알아본다. 1. 체리 체리는 운동이나 다이어트로 인한 땀 배출, 손상된 근육으로부터 몸을 회복시키.. 2022. 2. 10.
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